题目：中国食品工业的碳减排（Carbon emissions reduction in China's food industry）

作者：林伯强*，雷晓婧

期刊：能源政策（Energy Policy）

详细：86卷，2015年11月，483-492页

DOI: https://doi.org/10.1016/j.enpol.2015.07.030

文献导读：

人们普遍认为，煤和钢的广泛使用以及蒸汽机的改进是推动工业技术加速发展的重要因素。工业革命后，煤炭成为主要的能源。世界煤炭、石油和天然气储量迅速减少，而二氧化碳和一氧化碳等排放量迅速增加。同时，经济全球化导致工业化以贸易和资本投资的方式扩张，进而将高耗能、高污染产业从发达地区转移到发展中地区。

与化纤工业、采矿采石业等其他行业相比，食品工业虽然不是一个高耗能、高污染的行业，但它对国民经济和民生的稳定、经济的发展和经济的可持续发展具有重大的影响。国内需求的增长。食品工业主要是指经济活动持续、有组织的工业体系，原料是农、林、牧、渔、化工业的产品或半产品。食品工业的发展历史悠久，现代食品工业的出现可以追溯到18世纪初。随着科技的发展和科技成果在食品工业中的应用，现代食品工业得到了快速发展。食物是人类生存的主要需要。因此，食品工业是非常重要的。据中国食品工业局介绍，食品工业是一个综合性的工业部门，可分为四大类：农业食品加工业、食品制造业、饮料和烟草制品制造业。

食品工业是关系国计民生的重要产业之一。进入21世纪，特别是“十五”期间，我国食品工业快速稳定发展。2013年，规模以上企业36275家，比2005年增长52.2%，年均增长5.39%。食品工业增加值占全国工业增加值的11.2%，对全行业增长的贡献率为12.6%，使全国工业增长提高1.3个百分点。此外，职工人数激增至707万人，比上年增加39万人。可见，食品工业的突出作用不断增强。

中国是世界上人口最多的国家。因此，中国的食品工业也是世界上最大的。随着中国个人收入的快速增长，该行业是中国增长最快的行业之一。由于该部门对民生、社会稳定和经济发展都有重大影响，政府特别重视。研究食品行业的能源消费与碳排放对于中国能源发展和碳排放政策的制定具有一定的政策启示。

摘要：

本文采用对数平均D氏指数（LMDI）方法，对1986-2010年我国食品工业能源消费过程中二氧化碳排放量的变化进行了评价。结果表明，能源强度（EI）和工业活动（IA）是二氧化碳变化的主要决定因素。能源强度（EI）有助于在25年内减少排放，而工业活动（IA）则以积极的方式提高排放水平。除1996-2000年的时间间隔外，工业规模（IS）主要有助于增加排放量。然而，对于碳强度（CI）和能量结构（ES），它们在不同的时间间隔内对排放量具有不稳定但不显著的影响。为了进一步了解影响，我们分析了1986-2010年间的累积排放量。结果进一步证明，能源强度和工业活动是影响碳排放量减少和增长的最重要因素。研究结果表明，我国食品工业减排工作应以提高能源利用效率、优化产业规模、调整能源结构为重点。最后，对我国食品工业减少二氧化碳排放提出了建议。

关键词：二氧化碳排放；中国食品行业